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夏天一定要吃这个,清热解毒还滋补养肾!
手机版 www.hbrc.com 2017年07月22日 来源:最美食材

鲜莲鸽子汤
  莲子炖汤,那是又清爽又滋养,最适合夏天进补了,体虚的人要多喝噢~
  功效:
  莲子中所含有的棉子糖是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后体弱,以及年老体虚者最有效果。
  材料:
  鸽子一只、鲜莲子20粒、红枣6枚、枸杞20粒、姜3大片、黄酒2汤匙、盐适量

  步骤:
  1.鸽子洗净,处理好内脏,入冷水锅中,煮至水开,漂起血沫后关火。

2.捞出鸽子,用温水冲一下,这样能让汤汁更清澈~

3.另备一砂锅,放进鸽子、红枣、黄酒、姜片,倒入热水至没过原材料约5cm,大火煮开后,改小火煲两小时。

4.鲜莲子和枸杞用水冲一下,放进锅里再煲15分钟关火,少少放点盐调味即可。

喝汤的时候,记得把肉也吃光哟~这样才能保证营养被完全吸收!

莲蓉包
  莲蓉包是小朋友的最爱,香香甜甜的口味,软糯的口感,都令小朋友胃口大开!

功效:
  去芯之后的莲子清甜可口,煮熟之后更是软糯甘甜。可以健脾止泻,对小朋友娇弱的肠胃是最好的~
  材料:
  面粉、莲子、白糖、花生油
  步骤:
  1.把莲子洗净,用水浸泡三四个小时,直到莲子完全软化。

2.将去掉莲芯后的莲子放入锅中煮烂,然后沥干水分。

3.把沥干后的莲子放入料理机中搅拌,加一杯煮莲子的水,打成糊状。

4.在平底锅内倒入花生油,然后将打成糊状的莲子倒入翻炒。之后加糖、加水,一直煮到水分完全被吸干。

5.之后开始和面,加水和奶油形成一个蓬松的面团。

6.将面团完全揉至表面光滑后,擀成包子皮,然后包起来。

7.在包子上面刷上黄色的食用色素,这样看起来更诱人,就像烤出来的一样~

8.放入蒸锅开始蒸,20分钟左右就可以起锅。

一道色泽诱人的莲蓉包就做好啦!


 

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